Аладушкин

С 2003 года мы занимаемся выпечкой плюшек под маркой "Аладушкин", а точнее, сдобы и мучных кондитерских изделий. Сам завод был основан существенно раньше, но в 2003 мы решили, что нужно сосредоточить усилия именно на сдобном и кондитерском рынке. Сегодня, многие компании любят заявлять о своей «миссии». Так вот — у нас ее нет. Мы, как хорошие хозяева, стремимся, чтобы наша выпечка была вкусной, понравилась и полюбилась вам. Именно поэтому, мы не жалеем сахара и сливочного масла, чтобы наша свердловская слойка такая аппетитная и вкусная, мы не экономим на роме для ромовых баб — знатоки оценят, и, даже когда выросли цены на творог — мы не стали менять вкус нашей классической ватрушки.

Спросите любого нашего сотрудника — что он считает самым важным в своей работе, и вы услышите — печь действительно вкусную выпечку. Это стремление определяет все — закупки новейшего оборудования, поиск новых вкусов и продуктов, строгий контроль качества сырья и готовой продукции, оптимизацию логистики — мы хотим, чтобы наша продукция поступала к потребителю свежей. Такой подход — отчасти неформальный и домашний, даёт свои плоды — ромовые бабы нашего производства занимают 90% рынка, наша доля по ватрушкам и кексам — более 50%. Мы не боимся постоянно создавать что-то новое, отвечающее современным тенденциям — ведь кухня для хорошей хозяйки всегда место для творчества. Так, например, появились оладушки — уникальный продукт на Северо-Западе, мягкие вафли и гофры, мы не побоялись и добавили в классическую ромовую бабу начинку, сделали традиционные бельгийские гофры в виде сэндвичей с начинками, а ватрушки — не только с творогом, но и с вареньем.

Процесс развития компании — не самоцель, а просто естественное желание печь еще лучше, еще вкуснее, еще больше. Какие мы? Мы разные. Веселые и серьезные, ответственные и разгильдяи, среди нас есть любители ватрушек и настоящие фанаты свердловских слоек, мы любим отдыхать, смотреть телевизор, читать книжки, растить детей и печь плюшки, а главное мы ходим на работу с удовольствием. ЗАО «Охтинское» работает на рынке сдобы, который является частью рынка хлебобулочных изделий , и занимает около 6% от рынка хлебобулочных изделий и рынке МКИ.

Доля ЗАО "Охтинское" на рынке хлебобулочных изделий в целом  составляет около 6%, несмотря на отсутствие в ассортименте хлеба! Доля на рынке МКИ СПб и ЛО  - в целом около 5%, по отдельным продуктам — до 90%, так как многие продукты являются достаточно новыми для рынка, имеет смысл рассматривать долю рынка в каждой отдельной группе.